アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは室温で、３～４時間水切りして、１／３くらいの量になるまでみずきりし、裏ごしして滑らかにする。
- 2
Ａを混ぜ合わせる。Ｂは角が立つくらいまであわだてる。
- 3
なべにＣを入れ、１分少々様子を見ながら混ぜながら、沸騰させたら、弱火にする。
- 4
３に少しずつ、Ａをまぜていく。熱過ぎると、蛋白変性してだまになるし、ヨーグルトが冷たすぎたりすると、寒天が固まってしまうので、火加減に注意！！
- 5
３とＡが混ぜ終わったら、Ｂを手早く混ぜ、型に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
２～３時間して、冷たくなったら食べごろ（＞＠＜）/
コツ・ポイント
まだ、試行錯誤がいるようで、作って冷たくなったら、早めに食べないと、水分が結構出てきてしまうようで…。今回は、レモンとゼラチンが無かったので、りんご酢と、寒天で代用させていただきました。
つくれぽ
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