生おからをフライパンでさらさらになるまで炒ります。その間に冷凍かぼちゃをレンジでホクホクになるまでチンします。

1を冷ます間にボウルでマーガリンを練ります。白っぽくなったら3回くらいに分けてブラウンシュガーを入れながら更にグルグル練ります。

ボウルに卵を割り入れて分離状態がなくなるまで更にグルグル。

3に薄力粉、おから、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでざくざく混ぜ込み、粉っぽさがなくなったらかぼちゃを入れて更にざくざく混ぜます。

かぼちゃが全体に混ざったらまとめてラップに包んで冷蔵庫で30分程ねかせます。

冷蔵庫から取り出したら5mm厚に伸ばしてお好みの大きさ、形に成形。その間にオーブンを200度に予熱して、予熱準備が終わったら20～25分焼いてできあがり。