二層のコーヒープリン♪
上はシュワ~っとした触感で、下はプルプルって感じのプリンです(⌒^⌒)b
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上はシュワ~っとした触感で、下はプルプルって感じのプリンです(⌒^⌒)b
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大さじ1の水でゼラチンをふやかしておく。牛乳、コーヒー牛乳を鍋に入れ、温めていく。沸騰する直前にゼラチンを加えて火から下ろし混ぜ続ける。
ボウルに卵黄をほぐし、1を最初はすこ~しずつ後は一気に混ぜ合わせる。そして氷水にボウルの底をあてながら、常温まで冷ます。常に泡立て器で混ぜ続けててね!
卵白に砂糖を加えてメレンゲを作って、2にメレンゲを泡立て器で一度に混ぜ合わせて全体に馴染んだら容器に入れて冷蔵庫で2時間くらい冷やして出来上がり!
混ぜるばかりよ!
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