鍋を熱し、玉ねぎを炒め次にズッキーニ・ベーコンをいれ炒めてズッキーニがしんなりしてきたら、きのこ類を入れ炒める。

全てが炒まったら、トマト缶・水・マギーブイヨン・ローリエを入れ、沸騰したら、ふたをして中火で１０位煮込む。最後に塩・コショウで味を調え、パセリを加える。