マグロは粗めに叩く。青じそはせん切りにする。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

マグロをタレでざっと和える。

器にご飯を盛り、刻み海苔を散らす。③・青じそ・卵黄をのせる。ゴマを散らす。