ブロッコリーはレンジでチンしても良いし、農薬が気になる方は、さっと塩茹でされた方がよいでしょう。

じゃがいももよく洗い、皮ごと食べ安い大きさに切って、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで3分ほどチンする。

たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

ベーコンを適度な大きさに切る。

ボウルに、酢、砂糖、塩、コショウ、オリーブ油、つぶマスタードを入れてよくかき混ぜて、野菜などを全て投入して混ぜてできあがり。