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土鍋で煮物@麩と牛肉大根
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土鍋で煮物@麩と牛肉大根-レシピのメイン写真

土鍋で煮物@麩と牛肉大根

kouyou
kouyou @cook_40014024

大根と麩に煮汁が染み込み、ジュッ♪懐かしい田舎料理です。
このレシピの生い立ち
土鍋でスローフーズ。ただ動きがノロイだけともいいますが・・・ちょっと、流行の言葉を使ってみたかったとも、言う(JoJ)

大根と麩に煮汁が染み込み、ジュッ♪懐かしい田舎料理です。
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土鍋でスローフーズ。ただ動きがノロイだけともいいますが・・・ちょっと、流行の言葉を使ってみたかったとも、言う(JoJ)

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土鍋で煮物@麩と牛肉大根

kouyou
kouyou @cook_40014024

大根と麩に煮汁が染み込み、ジュッ♪懐かしい田舎料理です。
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土鍋でスローフーズ。ただ動きがノロイだけともいいますが・・・ちょっと、流行の言葉を使ってみたかったとも、言う(JoJ)

大根と麩に煮汁が染み込み、ジュッ♪懐かしい田舎料理です。
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材料

2人分~
  • 大根 1/2本
  • 牛肉 150g
  • 車麩 3枚
  • 昆布 10cm
  • 酒 大匙3
  • タカの爪 少量
  • みりん 大匙3
  • 三温糖 大匙2
  • 醤油 大匙3
  • 鰹節 3gパック程度
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作り方

  1. 1

    大根は1cm程度の輪切りにする。昆布は水で戻し食べやすい大きさにカット。お肉も一口大にする。

  2. 2

    土鍋に牛肉を入れ軽く炒め、昆布の戻し汁と大根、麩を加える。一煮立ちしたら、酒とみりんを加え、大根が柔らかくなるまで煮る。

    • 土鍋で煮物@麩と牛肉大根作り方2写真
  3. 3

    醤油を加え味を調えて仕上げに鰹節を振るう。

コツ・ポイント

甘味等味付けの仕上げは、各御家庭の好みの味付けに。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2003/10/16 06:49に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牛肉 かつお節 酒 コンブ 車麩

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