＊下準備＊・型の下準備。・１７０℃でオーブンを予熱。

水切りしたヨーグルト、カッテージチーズ、カスピ海ヨーグルトをなめらかになるよう混ぜ合わせる。

卵をハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖、はちみつも加え、更に混ぜる。

３に２を加え、更にハンドミキサーで混ぜ、薄力粉、レモン汁も一緒に混ぜ合わせる。

下準備をした型に流し込む。クランベリーを散らす。１７０℃で約７０分程やく。

竹串でさして、焼き上がりを見る。焼いている時膨らむので、冷ましている間にかなり縮みます。