フライパンをあたためて、少し油をひきます。そこへ豚肉とにんじんを入れて炒めます。

豚肉が６～７分ほど火が通ればその肉の上にソバをいれます。このときにソバはひとかたまりになっているのですが、水などでほぐさずにそのまんまいれてください。そして少しの間ふたをして蒸します。

１分も待てば十分だと思います。ふたを開けて箸でほぐしながら炒めます。ここで塩こしょうをし、十分ソバを炒めてください。

次にキャベツ、もやしなどの野菜を入れて炒めます。野菜に少し火が通れば●印の調味料を入れてよく混ぜれば出来上がりです。