
☆簡単・ヘルシー☆全粒粉とココナッツのマフィン

koubo @cook_40019750
生地にココナッツミルクを入れると、表面はさくさく、中はしっとりのマフィンになりました。バターと砂糖は、極力控えているので、とてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
カレーを作った後のココナッツミルクが余ったので、作ってみました。
作り方
- 1
粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
- 2
バターを溶かし、その中に砂糖を入れ、泡立て器でまぜる。ココナッツミルク、牛乳も入れて混ぜる。(ドライフルーツなどを入れる場合は、この後に入れる)
- 3
2に粉類を入れて、さっくりとまぜる。(生地が硬いときは、牛乳で調整してください)
- 4
型に入れて、180℃で30分焼く。
コツ・ポイント
粉は、全粒粉のみ、又は薄力粉のみでも構わないと思います。また、砂糖は控えめにしていますので、甘さが足りないと思う方は、適当に足してくださいね。お好みで、くるみやドライフルーツなどを入れてもおいしいです。
似たレシピ

全粒粉のチーズまふぃん。
バター少なめですが、しっとりフワッとしてます。ココナッツミルクのおかげです。甘さもおさえてあるので食事パンのかわりにもいい♪とってもおいしいマフィンです♪


☆低糖質☆ココナッツバターマフィン
ココナッツバターとココナッツミルクを入れる事でフワフワしっとりなマフィンです


全粒粉でルバーブマフィン
全粒粉のさくさくマフィン生地に真っ赤なルバーブを入れました。


ココナッツマフィン♪
トップはカリカリ!!中はしっとりマフィンです


全粒粉☆バナナマフィン
焼きあがりは表面がサクッ、中はしっとり。バナナの香り漂う、美味しいマフィンです♫全粒粉がいい味出してます。ノンバター。


卵と乳要らない、バナナココナッツマフィン
バナナとココナッツミルクで作るしっとりマクロビマフィンです。


しっとり♡バナナとココナッツのマフィン♡
ココナッツミルクとバナナを入れた南国テイストのマフィンです♪強力粉を入れることで次の日ももっちり☆しっとりが続きますよ☆


ココナッツパインマフィン
トロピカルなマフィンです♡卵、乳製品、白砂糖は使いません!


香る♪ココナッツバナナマフィン
ココナッツがしっかり香ります。ココナッツミルクとバナナのおかげで、バター少なめでもしっとりふわふわです♪


☆ヘルシー☆全粒粉のマフィン
外はさっくり、中はふわふわしっとりの優しい味わいのマフィンです。豆乳と全粒粉でヘルシーに仕上げました。サラダ油使用なので簡単に出来ます!


簡単!シンプルマフィン
表面は少しサクサクで中はしっとりふわふわでとても美味しいです!


バター卵不使用アップルシナモンマフィン
バターの代わりに太白ごま油を使い生地のお砂糖もメープルシロップなのでヘルシーなマフィンです。表面カリカリ中ふんわり!


ココナッツたっぷりの♪チョコマフィン♪
ココナッツミルクとファイン・ロングを入れた出来立ては外さっくり・中しっとりの甘~いチョコレートマフィンです♪


カリふわ☆ パイン&ココナッツマフィン
トップはカリッと、中はふんわり♪のマフィンを目指して作りました。 ココナッツミルクとパイナップルで南国の香り~✿


紅玉とシナモンのマフィン
酸味の効いた真っ赤なりんご、紅玉とシナモンが主役のマフィンです。表面はさくさく、中はとてもしっとりしていて美味しいです。


全粒粉チョコチップマフィン
全粒粉生地のマフィンです。


全粒粉のヘルシーマフィン
全粒粉100%、甘さ控えめの健康的なマフィン。中に入れるものは、お好きなもので色々アレンジできます。


約30分で♡プチマフィン♡
溶かしバターで表面サクッと中はしっとり♪今回はチョコチップのプチマフィンです(*´∀`)♪


ココナッツバナナマフィン♡
ココナッツミルクとバナナで爽やかなマフィンです♪


レモン&ポピーシード★さっくりマフィン
表面はさくさく、中はふかふか・プチプチのマフィンです!


バナナと黒糖の全粒粉マフィン
卵とバター不使用で全粒粉とバナナでちょっとヘルシーなマフィンです。


しっとり*おからきなこマフィン
表面はカリカリ♪中はしっとり〜なヘルシーマフィンです(≧∇≦)


全粒粉マフィン
全粒粉を配合した、素朴なマフィンです。


~バナナミルクティーマフィン~
バター少なめの生地なのにバナナ効果で周りはさっくり中がしっとりです!バナナと紅茶の香りがとてもいいマフィンです☆


░パイナップルココナッツマフィン░
甘さはパイナップルジャムのみ、砂糖とバター不使用のヘルシー系マフィンです。朝食にミルクと食べたいパイナップルココナッツマフィン。


ノンオイル♪おからのココナッツマフィン
バターもサラダオイルも使わず、ココナッツミルクで焼くおからマフィンです。ココナッツの甘い香りで癒されます。ダイエットに♪


全粒粉のバナナマフィン
材料はなるべくヘルシーなものを使いました。しっとりした美味しいマフィンです♪


ココナッツマフィン
ココナッツ好きのための簡単マフィンです!


超簡単!お豆腐チョコマフィン
バター・卵・砂糖なし!甘さは控えめヘルシー!中はしっとり、ふかふか豆腐マフィン♪


ヘルシー☆バナナマフィン
バナナの甘さだけで、美味しいマフィンが出来ました♪砂糖もバターも卵も使ってません。

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