キャベツを芯を付けたまま８等分に切る。軽く水で洗う。

フライパンにキャベツを入れてホタテ缶、水（ホタテ缶分）、コンソメを入れて蓋をして蒸し煮にする。

キャベツに火が通ったら、皿に盛りつけ、残りの汁に片栗粉でとろみをつけたらキャベツにかけてできあがり。