ベーコンは細かく切っておく。カボチャとブロッコリーは少々堅めに蒸しておく。

フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れ、こんがりと素焼きする。

酒と牛乳、1のカボチャとブロッコリーも加え、火を少々弱めて混ぜながら煮る。

野菜を器に盛る。残った煮汁にチーズを溶かし、上からかけて出来上がり。