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ぜんまいの甘辛煮
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ぜんまいの甘辛煮-レシピのメイン写真

ぜんまいの甘辛煮

さなちん
さなちん @cook_40018269

お袋の味...か?
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やっぱりこういう嗜好に行き着くなぁ。田舎者だなぁ

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材料

2人分
  • ぜんまい 以下お好み
  • 人参
  • 油揚げ
  • ごま
  • 醤油
  • みりん
  • 昆布茶
  • オリゴ糖
  • 輪切りとうがらし
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作り方

  1. 1

    ぜんまいを食べやすい長さに。人参も細めの短冊切りに。油揚げも人参と大きさをそろえる。

  2. 2

    人参、ぜんまい、油揚げの順に炒めて、昆布茶とみりんとオリゴ糖を加え少々煮る。

  3. 3

    汁の十分にあるうちに醤油と輪切り唐辛子を加え甘辛く煮詰めていく。汁のなくなり火を止める寸前にゴマをたっぷり入れ出来上がり。

コツ・ポイント

水煮のぜんまい使用

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さなちん
さなちん @cook_40018269
2004/04/15 14:10に公開
ベジ歴9年です。素朴で美味しい料理を目指しています。O型なので?分量などは計ったことがなく、かなり大ざっぱです。
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このレシピのキーワード

煮物 こぶ茶 にんじん ゴマ 油揚げ ぜんまい トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375388
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