ポリネシアン・ローストチキン

Name: ポリネシアン・ローストチキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥胸肉 350ｇ位; りんご 小1個; バナナ 1/2本; パイナップル（缶詰） 1枚; バター 10ｇ; ラム酒 少々; フランスパン 10ｃｍ位; オリーブオイル 大さじ2; カレー粉 小さじ1; ガラムマサラ 少々; マンゴーチャツネ（マーマレード） 小さじ1+1/2; 塩・黒胡椒 少々; にんにく 1片

きゅーちゃん @cook_40020132

果物たっぷり、スパイシーな甘酸っぱさ。いつものチキンと一味違う、でもあとをひくおいしさです！
このレシピの生い立ち
料理の本で見たのを思い出しつつ、手に入る材料で作ってみました。

ポリネシアン・ローストチキン

きゅーちゃん @cook_40020132

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材料

2人分

鳥胸肉 350ｇ位
りんご小1個
バナナ 1/2本
パイナップル（缶詰） 1枚
バター 10ｇ
ラム酒少々
フランスパン 10ｃｍ位
オリーブオイル大さじ2
カレー粉小さじ1
ガラムマサラ少々
マンゴーチャツネ（マーマレード）小さじ1+1/2
塩・黒胡椒少々
にんにく 1片

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作り方

1

鳥胸肉は、両面ともしっかり目に塩胡椒しておく。
2

りんご、バナナ、パイナップルは食べやすい大きさに切り、バターで炒め、ラム酒で香り付けする。
3

にんにくをオリーブオイルでじっくり炒め、さいの目に切ったフランスパンを加えて、油が回ったらカレー粉、少量の塩で味をつけ、2の炒めた果物と混ぜて、耐熱皿に入れる。
4

3の耐熱皿の上に1の鳥胸肉をのせ、マンゴーチャツネをぬってガラムマサラをまんべんなくふりかける。
5

190度のオーブンで15分ほど焼けば、完成！