おうちで簡単イタリアン♪アクアパッツァ

Name: おうちで簡単イタリアン♪アクアパッツァ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きな切り身魚 2～3切れ; あさり 1盛り; アスパラ 2～3本; プチトマト 5～10個; ●オリーブオイル 大匙3; ●バジル 大匙1; ●にんにく 1かけ(すりおろす); ●塩・こしょう 少々; ●しょうゆ 小さじ1; 白ワイン 50ｃｃ; 水 100ｃｃ; バター 大匙1

サマーラ @cook_40017637

簡単で失敗しにくく、見映えがするのでおもてなしにぴったり。トマトの赤とアスパラの緑がとっても綺麗な春らしい1品です。
このレシピの生い立ち
急な来客のときによく作ります。ソースがとってもおいしいので、パンを添えてください。お行儀悪いけどごはんにかけちゃってもおいしいです。

おうちで簡単イタリアン♪アクアパッツァ

サマーラ @cook_40017637

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材料

2人分

お好きな切り身魚 2～3切れ
あさり 1盛り
アスパラ 2～3本
プチトマト 5～10個
●オリーブオイル大匙3
●バジル大匙1
●にんにく 1かけ(すりおろす)
●塩・こしょう少々
●しょうゆ小さじ1
白ワイン 50ｃｃ
水 100ｃｃ
バター大匙1

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作り方

1

●印の材料をすべてビニール袋にいれて混ぜる。その中に切り身の魚を入れて20分ほどしばらくつけておく。魚は今回は冷蔵庫にあったえぼ鯛と鮭を使いました。
2

魚を●印の調味料ごとフライパンにあけ、強火でさっと両面を焼く。
3

トマトとアスパラガス、あさり、水、白ワインを入れてフライパンに蓋をして煮込む。あさりの口があいたらバターをいれ、煮詰まってトマトがつぶれた感じになったら出来上がり。