3種のきのこの明太子あえ
とにかく簡単&おいしい。
このレシピの生い立ち
きのこも明太子も大好きなので一緒に食べられるように。
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きのこも明太子も大好きなので一緒に食べられるように。
明太子は中身をしごきだし酒をかけレモン汁に浸しておく。しいたけは軸を切り薄切り、しめじは石づきをとりほぐし、エリンギは半分に切ってから薄切り。
フライパンでバターを熱し、材料を炒め、火が通ったら明太子をレモン汁ごと回しかけて、さっとまぜればできあがり。
いつもこの3種のきのこなので芸がないですが、たぶんエノキやまいたけでもおいしいでしょう。しいたけは軸も一緒に炒めて食べちゃいましょう♪
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