粗引きソーセージはたっぷりのお湯でボイルする。別のフライパンorお鍋にお水300mlとコンソメキューブをいれスープを作る。

ブロッコリーは硬めに茹でておき、タマネギは薄切り、チンゲン菜は半分に切って、葉はそのまま、茎は縦に３～４つに切って１のスープでやわらかくなるまで煮る。

２にボイルしたソーセージを加え、カレー粉をお好みで調節しながら入れて３、４分煮込む。直前にブロッコリーを加え、温まったら出来上がり。