フライパンにごま油をひき、イカをさっと炒める。そこに、もやしを入れて、酒小さじ１、塩こしょう、中華味の素、醤油少量を入れてさっといためて出来上がり。

レタスでもなんでも青いものをしたに敷き、そこに炒めたイカともやしをのっけて、最後にトマトをのせます。

ドレッシングは
ごま油、酢。醤油。佐藤。これを混ぜて、各自が小皿にとって、好みでつけて食べてもいいです。何もつけなくても美味しいです。