アスパラははかまを取って四等分し、さっとゆでる。ピーマンは中の種と白い部分を除いて縦に切る。豚バラは15センチくらいの長さに切る。（これは気にならなければ特にそろえなくてもＯＫです）豚肉にはまな板の上で塩コショウしておく。

豚肉にアスパラを３～４本のせ、くるくる巻いていく。巻き終わりを下にしてちょっと押さえ、並べておく。豚肉に大葉を敷き、その上にピーマンの細切りをお好きな量置いてくるくる巻く。同じように巻き終わりを下にして並べる。

片栗粉を肉巻きのまわりにまぶす。フライパンにオリーブ油(ここはお好み)をひき、最初は中～強火で豚肉の色が変わるまで、変わったら弱火にして３分くらい。フライパンの上にアルミホイルで簡単な蓋をつくってやるといいです。

ちょっとこげめがついたかな？というあたりで完成。アスパラのほうは甘く、ピーマン＆大葉はさわやかな味になります。