豆腐をゆでてよく水をきっておきます。ごまもすっておきます。ちくわも輪切りにします。

ほうれん草をゆでてしぼって２㌢間隔で切ります。乾燥しいたけはお湯でもどします。しいたけをきります。戻し汁はとっておきましょう。

乾燥しいたけの戻し汁とお湯を適当に足してきったにんじんを柔らかくなるまで下ゆでします。めんつゆとかを入れてもいいです。

豆腐を手で簡単につぶしながらこねます。他の材料を全て投入してまぜます。

材料が全体的に混ざったら♫の調味料を入れてまぜます。