タラの香ばし磯辺ピカタ
仕上げに 牡蠣だし醤油をサッとからめて香ばしく仕上げました🎶 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
タラに酒を振って5分置き、ペーパータオルでしっかりと水分を拭き取る
- 2
こしょうを振り、小麦粉を全体に薄くまぶして余分な粉をはたき落とす。ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす
- 3
フライパンに油を入れ中火で熱し、タラを溶き卵にくぐらせて並べる（※余った卵液も上からかける）
- 4
弱火にして蓋をし、約2〜3分焼き色がついたら裏返す。再び蓋をして約2分蒸し焼きにする
- 5
火を止め、フライパンの空いたスペースに 牡蠣だし醤油を回し入れ、サッと全体にからめる
-
- 6
器に盛り付け、仕上げに乾燥パセリを全体にふりかける
-
コツ・ポイント
水分を拭き取ってから薄く小麦粉をまぶすことで、卵衣がしっかり密着して綺麗に仕上がります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24586303
