粉ゼラチンは水につけふやかしておく。

牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ沸騰させないように温めグラニュー糖を溶かし、火を止めて①を木べらでかき混ぜて溶かす。
生クリームも加えよく混ぜる。

抹茶を同量の水でとき、②の液を少し加えてときのばせたら②に加えて混ぜ合わせ茶漉しでこす。

型に流しいれ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。