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抹茶プリン
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抹茶プリン-レシピのメイン写真

抹茶プリン

yamato撫子
yamato撫子 @cook_40022515

和の魅力漂う抹茶の味のプリンです。
このレシピの生い立ち
和菓子のレシピ本”ほんの一口しあわせ和菓子”参照です。

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yamato撫子
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和の魅力漂う抹茶の味のプリンです。
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材料

(型5個分)
  • 抹茶 小さじ2
  • ゼラチン 5g
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 40ml
  • グラニュー糖 15g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水につけふやかしておく。

  2. 2

    牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ沸騰させないように温めグラニュー糖を溶かし、火を止めて①を木べらでかき混ぜて溶かす。
    生クリームも加えよく混ぜる。

  3. 3

    抹茶を同量の水でとき、②の液を少し加えてときのばせたら②に加えて混ぜ合わせ茶漉しでこす。

  4. 4

    型に流しいれ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

型にながしたのが早すぎて下に抹茶が沈んでしまったので しばらくしてから
型にながすといいかな~。

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yamato撫子
yamato撫子 @cook_40022515
2006/06/10 08:44に公開
ただただ料理好き!作るのが好きです!好きな食べ物は銀ダラです!
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このレシピのキーワード

抹茶プリン 抹茶 生クリーム ゼラチン 牛乳

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