♡1日目♡
白菜を洗って、縦4等分に切ります。それぞれのヘタを落とし、更に一口大に切ります。

♡1日目♡
タッパーに入れ（足りなければボールも使う）、水をひたひたに入れます。（手で少し押すようにして水の量を調節）※ここで水の量が多すぎると塩を多く使うことになるので注意！

♡1日目♡ 塩を加えて、手で混ぜていきます！！この時の塩の加減は海水と同じぐらい。味見をしながら塩の量を加減してください。あとはふたをして常温で1日起きます♪残りは明日の下準備をして今日はおしまい！楽しみ～(=´▽`=)ノ

♡1日目♡
青ねぎを小口切りに、にんにくの皮を剥いて、スプーンでつぶし更に包丁で細かく刻む。（粉のようにと言われました）できたらタッパーかお皿に入れてラップをし明日まで保管☆スプーンはちょっと手間やけど、香りが出て美味しくなりますよ！！

♡2日目♡タッパーの水を捨てて、更に一度水で洗う。洗う時は軽くゆすぐように。そして水気わりとしっかりきってください。※でもぎゅっとしぼらないこと！（ボールに入ってた分もあわせてこの量になりました。）

♡2日目♡⑤のタッパーに砂糖・チリペッパー・昨日用意したニンニクと青ねぎを入れて手で混ぜます☆この時、味見をしながらチリペッパーを加減してください。キムチ色になれば完成！！！その日から食べられますヽ(=´▽`=)ノ