レーズン以外の材料をHBに入れて生地作りコースをスタート！

水分が少なくてHBが悲鳴を上げていたら・・・あと触って、水分が感じられなければ水を足してあげます。

「つるんとするまで」こねられたら、レーズンを入れて、全体に混ざるまでさらにこねてもらう。

取り出して、打ち粉をした台の上で5等分！丸めて、濡れぶきんをかぶせて10分ほどベンチタイム。

ベーグルの形に成型。 記事を棒状に伸ばして端と端をつないでドーナツ形を作る

ベーグルの大きさに切ったオーブンペーパーに１つずつ載せて、ぬれたふきんをかけて、レンジの発酵機能で25分発酵！二周りくらいは膨らんでるように。

おなべにお湯を沸かし、スプーン山盛り2杯くらいの砂糖を溶かしておきます。

穴あきレードルを用意！発酵したベーグルを、紙をつけたまま、お湯に入れ、12秒くらいずつ表裏をゆでる。鉄板にまた紙をひいてベーグルをのせる。