大豆の水煮は袋から出してさっと水で洗い、ざるにあげておきます。

鳥のミンチをいためて、
水を加え、沸騰したらあくと余計な油をすくいます。

ざるにあげておいた大豆を加え、胡椒・中華の素を入れて少し煮詰めます。

ピーマンを加えます。

カレー粉を加えて味を見てください。

水分が殆ど飛んだ時点で刻んだ大ネギを加えて、更に水分を飛ばします。あとは熱々のごはんに盛ったら出来上がり。