完熟ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄで作ったトマトソース
いちころん @cook_40021951
箱で頂いたフルーツトマトでトマトソースを作りました。既に玉ねぎを加えて作っています。パスタにグラタンにスープに、使い道がたくさんあるソースなので大量に作っていつでも使える準備ＯＫです。
このレシピの生い立ち
基本のトマトソースです。
完熟ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄで作ったトマトソース
箱で頂いたフルーツトマトでトマトソースを作りました。既に玉ねぎを加えて作っています。パスタにグラタンにスープに、使い道がたくさんあるソースなので大量に作っていつでも使える準備ＯＫです。
このレシピの生い立ち
基本のトマトソースです。
作り方
- 1
トマトの皮を湯剥きして種を取り除き1cm角に刻む。玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 2
お鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがでるまで炒める。（低温で。）玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマトとローレルを加えて分量が2/3くらいになるまでコトコト煮詰める。
- 3
最後に味を見ながら塩を加え、出来上がり。
コツ・ポイント
面倒でも種を取り除くことです。
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