♡ガトーショコラ♡
yuki-jam @cook_40019571
美味しいチョコを使って作るととっても上手に出来ちゃいます！
持ち運びも楽なのでプレゼントにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで作りましたがこれに落ち着きました。
♡ガトーショコラ♡
美味しいチョコを使って作るととっても上手に出来ちゃいます！
持ち運びも楽なのでプレゼントにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで作りましたがこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
薄力粉、ココアを合わせて2回ふるいます。
卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。型にパラフィン紙を敷きます。オーブンを180℃に温めます。 - 2
ボウルにチョコ・バター・牛乳を入れて、湯煎にかけて溶かします。
- 3
グラニュー糖（20g）を入れ、卵黄を1個ずつ加えて混ぜます。
- 4
別のボウルに卵白を入れ、軽くほぐしてからグラニュー糖を3回に分けて加えます。
- 5
8分立てのメレンゲが出来たら②のボウルに1/3を加えます。
- 6
薄力粉・ココアを加え混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて加え混ぜます。
- 7
生地を型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで45分焼きます。冷めたら型からはずし、粉砂糖を茶こしで振りかけます。
- 8
小さなマフィン型で作ってみても良いですよ♪
-
コツ・ポイント
チョコレートは上質のモノを使うとすごく美味しく出来ますよ。
私はベルギー・カレボー社の製菓チョコレートを愛用しています。
つくれぽ
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