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クリーミーナポリタン
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クリーミーナポリタン-レシピのメイン写真

クリーミーナポリタン

maribo
maribo @cook_40022335

ケチャップ好きな私がたどり着いた味。
このレシピの生い立ち
最近「麺」にハマっている娘がダイスキなトマト味。大人も子供も満足できておいしいもの・・・として休日のランチに。毎回少しづつ材料を変えて作りましたが、これが一番人気でした。

ケチャップ好きな私がたどり着いた味。
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最近「麺」にハマっている娘がダイスキなトマト味。大人も子供も満足できておいしいもの・・・として休日のランチに。毎回少しづつ材料を変えて作りましたが、これが一番人気でした。

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maribo
maribo @cook_40022335

ケチャップ好きな私がたどり着いた味。
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最近「麺」にハマっている娘がダイスキなトマト味。大人も子供も満足できておいしいもの・・・として休日のランチに。毎回少しづつ材料を変えて作りましたが、これが一番人気でした。

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材料

大人2人+幼児1人
  • 玉ねぎ 中1個
  • ピーマン 3個
  • ベーコン 2枚
  • トマト缶(角切りがベター) 1缶
  • オリーブオイル 大1
  • ニンニク 1かけ
  • ベイリーフ 1枚
  • 昆布茶 小2
  • 固形コンソメ 1個
  • 生クリーム 1/4カップ
  • ケチャップ 大4
  • マヨネーズ 大1 1/2
  • 塩・こしょう 適量
  • パスタ 300g
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り。玉ねぎ・ピーマン・ベーコンは5mm程度に切る。パスタ用にお湯を沸かす(分量外)。湧いたら表示時間より1分短く茹でる。茹でている間にソースの用意。

  2. 2

    ニンニクとオリーブオイルを熱し、香りがたったら玉ねぎ→ピーマン→ベーコン・・・と炒める。玉ねぎが透明になったらトマト缶を汁ごと加える。ベイリーフも入れて軽く煮立てる。

  3. 3

    細かく砕いた固形コンソメ・昆布茶を溶かし入れる。マヨネーズを加え分離しないよう木ベラで混ぜる。よく混ざったらケチャップを入れる。

  4. 4

    味をみて、濃いかな?と思う程度に塩・こしょうで調える。大体この頃にパスタが茹で上がるので、鍋から直接パスタをすくい上げ、3に加える。茹で湯がほどよく混ざっていい感じになります。

  5. 5

    生クリームも加え、ざっくり炒めてできあがり。

コツ・ポイント

パスタの茹で湯にも塩分があるので、味付けは加減してください。パルメザンもいいけれど、とろけるチーズを5で加えるとまた何ともいえなくおいしいです。

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maribo
maribo @cook_40022335
2006/04/24 04:08に公開
おいしいもの大好きな二児のママです。上の娘は離乳食も終わり、ほぼ大人と同じものを食べられるように。うれしいです。次女の世話に追われ、なかなか更新できませんが、徐々にUP していこうと思います。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン こぶ茶 パスタ トマト缶 ピーマン ベーコン 生クリーム にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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