*♬苺のBirthday Cake♪*
いちごをふんだんに使ったケーキです(^^♪甘酸っぱいいちごムースがおいしい～（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
失敗したスポンジケーキが何とかならないか・・・と考えたところ、cookpadメンバーさんで、この形のケーキを作っていらっしゃる方を発見！参考にさせてもらいました！
*♬苺のBirthday Cake♪*
いちごをふんだんに使ったケーキです(^^♪甘酸っぱいいちごムースがおいしい～（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
失敗したスポンジケーキが何とかならないか・・・と考えたところ、cookpadメンバーさんで、この形のケーキを作っていらっしゃる方を発見！参考にさせてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのボールの内側にｻﾗﾝﾗｯﾌﾟを敷いておき、8mmに縦にスライスしたスポンジケーキをボールに隙間なく敷いていく
- 2
いちごのムースを作る。フードプロセッサーにいちご1/2パックを入れ混ぜ、レモン汁、グラニュー糖も入れてさらに混ぜる
- 3
少量の水でふやかしたゼラチンを牛乳とともに鍋に入れ、煮とかし、2に入れて、さらに混ぜる
- 4
3をボールに移し、氷水などでボールを冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら、6～7分立てにホイップした生クリーム200mlを加えてさらに混ぜる
- 5
4のムースを1のスポンジをしいたボールに流し入れ、ムースの上にスライスしたスポンジケーキをのせる（ムースが見えないようにね！）
- 6
5を冷蔵庫で1時間以上休ませたあと、お皿などに移してボールとﾗｯﾌﾟを外す
- 7
6に7分立てにホイップした生クリーム（グラニュー糖大さじ１）でデコレーションし、残りのいちごを飾ってできあがり(^^♪
コツ・ポイント
いちごのムースは少しゆるめなので、固めがお好きな方は、ゼラチンを7gで作るとよいです！ｶｯﾄ面の画像がないのが残念ですが、きれいなピンク色のムースがとってもかわいいです(^^♪
つくれぽ
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