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つるつる水ようかん
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つるつる水ようかん

emingmomos
emingmomos @cook_40020865

アニメのおやつに出てきて食べたくなった・・・。

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材料

プリンカップ 7・8コ
  • 粉末寒天 4グラム
  • 水 500cc
  • 砂糖 50グラム
  • こし餡 200グラム
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作り方

  1. 1

    粉末寒天を分量の水で溶かし中火にかける。沸騰したら弱火にしてしっかりと煮溶かす。

  2. 2

    弱火のまま砂糖を加えて煮溶かし餡を少しずつ入れて 木杓子で混ぜながら全体に馴染ませ弱火で煮た後、火から降ろす。
       

  3. 3

    型を水で濡らしトロミの付いたを流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

    手順2→全体にトロミが付くまで餡が沈まないように木杓子で時々混ぜる。鍋ごと冷水に当てると、早くトロミが付く

  9. 9

    手順3→型から抜く時は型をぬるま湯に付けると抜けやすい

コツ・ポイント

餡を作る時は10分程煮て、餡に砂糖を浸み込ませるようにするとなめらかに出来ます。

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emingmomos
emingmomos @cook_40020865
2004/08/08 09:36に公開
お菓子作り・料理は趣味でもあり、毎日追われる家事のひとつでもあるので 簡単においしく 気が向いた時はもっとアレンジができる!が一番惹かれるメニューかな。
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このレシピのキーワード

みずようかん こしあん かんてん

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