☆海の幸のスパゲティー～ペスカトーレ☆
ゆっこ☆ @cook_40020469
｢海の幸｣｢魚介」「シーフード」と来ただけで、即様・反応する私＾＾ｖ
魚介の旨味いっぱい！頂きましょう。
このレシピの生い立ち
｢海の幸｣｢魚介」「シーフード」と来ただけで、即様・反応する私の定番レシピ。
☆海の幸のスパゲティー～ペスカトーレ☆
｢海の幸｣｢魚介」「シーフード」と来ただけで、即様・反応する私＾＾ｖ
魚介の旨味いっぱい！頂きましょう。
このレシピの生い立ち
｢海の幸｣｢魚介」「シーフード」と来ただけで、即様・反応する私の定番レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテはよく洗い、横にスライスする。
いかはさばいて、胴体を輪切りにする。
アサリは殻をこすり合わせてよく洗い、砂を十分にはかせて、水気をよくきっておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子をいれ中火にかける。
香りが出てきたら１）の魚介類をいれ軽く混ぜ合わせる。
- 3
２）に白ワインを入れアルコール分を飛ばす。
さらにパスタの茹で汁（90ｃｃぐらい）を加えふたをし、中火で2～3分煮ます。 - 4
アサリの殻が開いたら、トマト缶を加え、塩コショウで味を調える。
さらに弱火で煮ます。 - 5
少し固め（アルデンテ）に茹でたパスタを、手早く絡める。
好みで仕上げにＥＸヴァージンオイルをかけても良い。
- 6
コツ・ポイント
トマト缶を多めに入れて、｢魚介のトマトスープ」にしても、おいし！
贅沢スープですね。
トマト缶を使って手早く作ります。
本当はトマトソースを作りおきするといいかも。缶の酸味が強い時は、
砂糖・ケチャップを入れて味の調整をしてみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387771
