ライスペーパーを戻す。イカ・ニンニク・ごま油をフードプロセッサーに入れ粘りが出てくるまで混ぜる。

イカのペーストをライスペーパーに巻き揚げる。出来上がり♪

★私のライスペーパー戻し方★
お湯を沸かします。3つお皿を用意します。1つのお皿にお湯を入れそこへライスペーパー１枚浸します。全体に柔らかくなったら湯から出し良く水分を切って皿へ。同じ作業をもう一度。

2枚目のライスペーパーを皿へ置いたら、最初のライスペーパーを使って巻きます。少し置くとしっとりしてきて巻きやすくなります。

使うお湯は熱湯でなくても大丈夫です。ちょっと熱めのお風呂くらい。湯からペーパーを出す時はやけどしないように気を付けて。フキンやキッチンペーパーに挟む方法が一般的かもしれませんが我が家には何枚もフキンもないし・・・で、いつもこうしてます。