マグロにこしょうをふり、なじませる。
フライパンに油をひき、マグロの全面をさっと焼く。

よく冷やしておく。

野菜は食べやすい大きさにカットし、水気をとり冷やしておく。

マグロをカットし、野菜をのせて出来上がり。
食べるときに、レモン醤油をかける。