中華麺をボールなどに移してゴごま油を加え、ほぐしながら全体にからまるよう混ぜる。

鍋にサラダ油をしき豚バラ肉を炒め、火がとおったらシーフードミックスを加えてさらに炒める。水を加えて中華だし、しょうゆ、塩、コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

１の麺の半量をサラダ油をしいたフライパンに入れ、フタをし弱火で蒸し焼きにする。麺がしんなりしたら強火にして両面をこんがり焼く。残りの半量も同様に焼く。

皿に、麺を盛りあんをかけて出来上がり。