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ドライマンゴーの杏仁豆腐
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ドライマンゴーの杏仁豆腐-レシピのメイン写真

ドライマンゴーの杏仁豆腐

cittera
cittera @cook_40021629

ドライマンゴーが入った杏仁豆腐です(タイトルそのまま …)
このレシピの生い立ち
けっこうな肉厚のドライマンゴーを買ってきました。普通に食べるより、なんか別の食べ方がしたいなーと思ったのでした。

ドライマンゴーが入った杏仁豆腐です(タイトルそのまま …)
このレシピの生い立ち
けっこうな肉厚のドライマンゴーを買ってきました。普通に食べるより、なんか別の食べ方がしたいなーと思ったのでした。

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ドライマンゴーの杏仁豆腐

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ドライマンゴーが入った杏仁豆腐です(タイトルそのまま …)
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けっこうな肉厚のドライマンゴーを買ってきました。普通に食べるより、なんか別の食べ方がしたいなーと思ったのでした。

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材料

  • ドライマンゴー 適量(5枚くらい?)
  • 牛乳 400cc
  • 杏仁霜 大さじ 2+1/2
  • 砂糖 25g
  • ゼラチンとか寒天とか 適量
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作り方

  1. 1

    ドライマンゴを食べやすい大きさに切る(ちぎってもいいよ)

  2. 2

    切ったマンゴーを牛乳のなかにいれて暫く置く(1時間くらいすると柔らかくなってるはずです)

  3. 3

    ゼラチンもしくは寒天は適量を説明にしたがって戻しておく

  4. 4

    牛乳半分と杏仁霜と砂糖を鍋にいれ火にかける、溶けたらゼラチンか寒天を入れて溶かす。(沸騰させないように)

  5. 5

    残りの牛乳を入れて、粗熱を取り、型に流しいれて冷やす。

コツ・ポイント

ドライマンゴーの柔らかさはお好みで。牛乳にドライマンゴーの糖分が溶けて、牛乳が甘くなってるかも?全体的な甘さは砂糖で調節してくださいね。

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cittera
cittera @cook_40021629
2006/06/14 14:31に公開
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 ゼラチン マンゴー 牛乳 かんてん

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