ピーマンは種を取って細切り、ちくわは斜めに輪切り。大体でいいので太さはそろえてください。

フライパンにごま油を熱し、ちくわを炒りつける。いい具合に焼き色がついたらピーマンを投入し強火で炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら、だししょうゆを回し入れる。焦げやすいので注意しながらいため合わせたらできあがり。火を止めてお好みですりごまを入れてください。