ゴーヤのゴマ酢和え
ももなんちゃん @cook_40022057
ゴーヤ・ゴマ・酢を使う料理。なんだか健康になりそう。。。
このレシピの生い立ち
体にいいゴーヤをチャンプル以外で食べることを考えると、ゴーヤが特別な野菜ではなく、なんにでも使いたいと思い和えてみました。
ゴーヤのゴマ酢和え
ゴーヤ・ゴマ・酢を使う料理。なんだか健康になりそう。。。
このレシピの生い立ち
体にいいゴーヤをチャンプル以外で食べることを考えると、ゴーヤが特別な野菜ではなく、なんにでも使いたいと思い和えてみました。
作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り除き、薄切りにして軽く茹でます。
- 2
そのほかの材料でゴマ酢を作り、だし汁（和風だし）を加えて、お好みのすっぱさにします。
茹でたゴーヤと和えてできあがり。
コツ・ポイント
ゴマ酢を作ってからだし汁を加えることですっぱすぎたりすることなく出来上がります。
あんまり苦いのは苦手なので、茹でることで随分食べやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396524
