オーブンを１８０℃に温めておく。
ボウルに　室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えて柔らかくなるまで泡だて器で練る。

１．に卵を割り入れてさらに練る。

泡だて器を木べらに持ち替えて　薄力粉を一気に入れて、２．と粉を合わせる。

生地にコーンフレークを加えて　手で丸く成型し、オーブンで20分ほど焼く。
コーンフレークは＜必ず＞焼く直前に生地に混ぜること！じゃないと、焼きあがったときに　ザクザク感が味わえません☆