粉ゼラチンは、水に入れてふやかしておきます。

鍋に牛乳とフロストシュガーを入れ溶かしておく。鍋のまわりがフツフツしてきたら、火を止めてふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。

黄桃の缶詰は、ざるにあける（シロップは捨てる）。
飾り用を少し残して、フードプロセッサーでピューレにする。そこにプレーンヨーグルトも加え均等に混ざったらボウルに取り出す。

③にあら熱をとった②を加えよく混ぜた後、ざるで漉す。容器に流し入れ冷やし固める。固まったら、カットした黄桃を飾る。