ピーマン半分こで種出す。玉ねぎみじん切り。しつこいけどみじん切り。牛乳とパン粉は一緒にしとく。

ピーマン以外を入れてコネコネ。ひたすらコネル。ゆるすぎるならパン粉を足せば問題無い。

ピーマンの内側に小麦粉をはたいておく。その中にぎゅうぎゅう②を詰める。バターナイフでやると良いよ。

開口部を平らにならして小麦粉を薄くはたいておく。こっちを下にして焼くんだけどね。

フライパンに油を薄くひき肉面から焼く。火が通りにくそうだな感じたら蓋をして焼きなさい。

押してみて生肉汁もしくは異様に白濁した汁が出なければ出来た。食べるときにポン酢をかけなさい。夏だし。

＊盛り付けに鰹節なんかもいいね。肉にニンニクやオレガノセージなんか入れてみても美味しい。