緑黄色野菜のリゾット
すまめ @cook_40021016
フリーズドライのスープの素を使って、簡単で美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
○趣会のカップスープで、あまり好みに合わないものが届き困っていた時、友人がよく雑炊にすると言ってたのを思い出して作ってみました
緑黄色野菜のリゾット
フリーズドライのスープの素を使って、簡単で美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
○趣会のカップスープで、あまり好みに合わないものが届き困っていた時、友人がよく雑炊にすると言ってたのを思い出して作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは5㎜程度の薄切り、ブロッコリーは小房に、プチトマトはヘタを取って半分に。
- 2
鍋にカボチャと水(2ｶｯﾌﾟくらい)を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、3～5分ほど茹でる。半分くらい火が通ってればＯＫ！
- 3
②にスープの素を入れて溶かし、ごはん・ブロッコリー・トマトも入れて混ぜる。味見をして塩胡椒で整える。最後に生ハムをのせるので塩分は控えめに。
- 4
中火で1～2分、ブロッコリーで出来上がりを判断する。全体に火が通れば、火を止め、ピザ用チーズを加えて混ぜ、余熱でトロリとさせる。
- 5
皿に盛り、生ハムをのせて、最後に粒胡椒を挽けば完成。
- 6
チーズが好きなら、最後にパルメザンをかけても。（私はチーズ苦手。でも溶けるチーズは好きなので、最後に混ぜちゃいます。オイシイヨ）
コツ・ポイント
ベーコンの場合は、別で表面を焼いてからのせる。または②の最初に鍋で炒めて、そのまま煮てしまっても。
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