材料のＡをＨＢにセットします。

【あんをつくる】
紫芋を蒸して、つぶし熱いうちにバター、蜂蜜、クリープを入れて、よく混ぜます。

生地が一時発酵までできたら、１４等分し、なめらかに丸めてキャンバス地に並べ、上からもキャンバス地をかぶせて２０分休ませます。（サランラップで代用化）

生地を長丸にのばし真ん中にあんを大さじ２くらい乗せて両側から閉じます（しっかり閉じて下さい）

めん棒で延し平たくし、２つ切込みを入れ、切れ目を上にして、ねじりながら両端を止めます。

４０～５０分発酵し２倍になったら、ドリュウルを塗り、アーモンドを散らします。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分くらい焼いたら出来上り！！