ボウルに強力粉・ドライイースト・塩を入れひと混ぜする。そこにプレーンヨーグルト・蜂蜜をいれ、木ベラで少し混ぜる。
卵・ぬるま湯・サラダ油を合わせておき、少しづつ加えて混ぜる。

粉っぽさが少し残るぐらいで、手でこね始め、水分が足らないようなら少し加えて更にこねる。（約１０分）

オーブンで発酵させる。４０℃で６０分ぐらい＾＾
（オーブンにスチーム機能が無い場合は、濡れ布巾とラップをかけて発酵させてください。発酵機能が無い場合は、濡れ布巾をかけてビニール袋にいれ温かい場所で発酵させてください）

空気を静かに抜き、一まとめにしたら、８等分して丸め、ベンチタイム。

うち粉をして麺棒で楕円に伸ばす。

テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、５ののばした生地の片面に水をつけ、フライパンに貼り付ける。そのまま２分ほど焼き、裏返して３分くらい焼いたら出来上がり♪