レンジ対応のボールにクリームチーズ100gを入れラップで覆いレンジで30秒。
小麦粉大さじ1.5、塩コショウ少々、あれば固形コンソメの素半分を崩して入れ牛乳を200cc入れて時伸ばしてラップをしてレンジで3分。取り出してすぐよく混ぜます。

次にお好みのキノコをどれか選んで使います（数種類混ぜても！）えのきやシメジはほぐして、椎茸は石づきを取って薄切りにしてボールに加え再びラップをしてレンジで5分。

取り出して混ぜます。
さらにレンジで4分で出来上がり～。

マッシュルームを使う場合は石づきをとって、傘の内側の黒いヒダをスプーンできれいにとってからスライスしてください。そのままレンジすると黒い部分から黒い知るがでてソースが濁ります。

黒い水が出てきたらそれが完全になくなるまでさらにいためて小麦粉とバターを大匙１加えて粉に火を通します。

クリームチーズ、牛乳、コンソメ粉もしくは岩塩を入れてちょうどいい濃度になったら火を止めます。

さめると濃度がこくなるので、思ったより薄めでオッケー！