フードプロセッサー（または手こね）に強力粉、薄力粉、塩、砂糖、サラダ油、ドライイーストを入れ混ぜる。
均等に混ざったところで
ぬるま湯（ちょっと暖かい程度）を入れていく。

　FPの側面に粉が付かなくなったら取り出して丸める。

大フライパンにクッキングシートを引き、IDレンジの保温の50℃で発酵させる。

　2倍ほどの大きさになったら生地を取り出し、麺棒で伸ばす。

　生地の上にトマトソースを塗りバジル、（この時はオイルサーディーン）
とろけるチーズを置き大フライパンに戻しIDレンジのプレート220℃でチーズがとろけるまで焼く。

　出来上がり♪
トッピングは何でもOKですが、やはり”生バジル”は美味しいです。