力まかせの芋羊羹
こすことも無く、ただただギュ～ッと体重をかけて押して、力まかせで形を作ります。
このレシピの生い立ち
旬なお芋が手に入りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ４本ありました。
-
- 2
皮をむいて端っこを切ったら８００ｇありました。
-
- 3
２ｃｍくらいに輪切りにして、水にさらします＜３０分くらい
-
- 4
ちゃんとした型が無ければ空き缶やタッパーを使います。
-
- 5
レンジで柔らかくした芋を熱々のうちに木ベラでつぶします（繊細な方はこし器でこしてください）★私は粒々を残しておくほうが好きです（＾＾；＜手抜きとも言う。
-
- 6
砂糖（芋の分量の５分の１）と塩ひとつまみを加えて、よ～～く練る★この塩加減はポイントです（甘さを引き立て全体の味を引き締める役目をしますからね）
-
- 7
型にラップを敷いて。
-
- 8
上にラップを置いて、平らな物で押す。
-
- 9
ここで「力」が必要です。ギュ～ッと押してください。固まったかな？
-
- 10
冷蔵庫で３０分以上冷やしてカット。
-
- 11
は～い出来上がり♪
-
コツ・ポイント
焼き芋でもスイートポテトでも良かったんだけど、たまには・・ね＜和風
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396743
