卵を鍋に入れて泡立て器で良く混ぜ、牛乳を入れて弱火にかける。
（ちょっと温める程度でOK　あまり加熱すると卵白が固まってしまうので注意！）

生クリームを泡立て器で８分立てくらいに泡立てる。

１にゆで小豆を加えて混ぜ、２に少しずつさっくりと混ぜながら加えていきます。

ムラ無く混ざったら、アイスクリーマーのボールに入れて、スイッチを押して冷凍庫に入れて固まったら出来上がり。