材料はチョコレート・生クリームのみ！なめらかな口どけでチョコ好きにはたまりません！レンジでテンパリングも簡単に。
このレシピの生い立ち
パティシエ向けの本にゼラチンを使わないチョコレートムースの作り方が載っていたのですが、湯煎のテンパリングが面倒なので、電子レンジの温度設定機能を使って手軽にしてみました。材料も半端にならないようにしています。ボールのまま冷やすので楽チン！もちろん小さい容器に入れて冷やしてもOK。