かぼちゃは幅3センチ厚み1センチくらいにカットします。
たまねぎは粗みじんぎりに。
人参は、短冊切りに。
ベーコンは、1センチ幅くらいに。
しめじは、石突を取り、ほぐしておきます。

鍋に、油を引き、ベーコン、たまねぎを炒めます。たまねぎが透き通るくらいまで炒めてください。

かぼちゃ、人参を鍋へ投入します。ひととおり、野菜に油がまとわせたら、シメジを投入して、シメジにつやが出る程度にさっと炒めてください。

鍋に、お水を1カップ、コンソメを刻んでいれて、あればローリエを投入し、かぼちゃに橋がすっと入り崩れるくらいまで煮ます。

ローリエを取り出し、
生クリーム・牛乳をいれてひと煮立ちさせ、
塩・コショウで味を調えてできあがりです。