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冬瓜がトロッ～と
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冬瓜がトロッ～と-レシピのメイン写真

冬瓜がトロッ～と

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

ホタテ缶って便利
シーチキンとホタテ缶は常備しています
何かの時のお助けマンです
冬瓜をとろりと煮込んで
夏負けしません
このレシピの生い立ち
若いときに食べた冬瓜とえびでだしをとった汁でことことと煮込んだものを食べたのが忘れられず簡単にホタテ缶で作ってみた

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シーチキンとホタテ缶は常備しています
何かの時のお助けマンです
冬瓜をとろりと煮込んで
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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

ホタテ缶って便利
シーチキンとホタテ缶は常備しています
何かの時のお助けマンです
冬瓜をとろりと煮込んで
夏負けしません
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材料

  • 冬瓜 1/4個
  • ホタテ缶 小１缶
  • だし汁 ２C
  • 味醂 大匙１
  • 酒 大匙１
  • 薄口醤油 大匙１
  • 生姜 少々
  • 片栗粉 おおさじ1/2
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作り方

  1. 1

    冬瓜を皮を剥き
    種のところをとって
    ２cmくらいに切る

  2. 2

    だし汁で煮立ったら弱火でことことと煮る３０～４０分
    透き通るようにやわらかくなったら酒、味醂、醤油で味をつけホタテ缶をいれ１０分くらい煮る

  3. 3

    片栗粉の水溶きでとろみをつける
    汁ごと器に盛る
    生姜を摺って掛ける

コツ・ポイント

冬瓜を透き通って軟らかくなるまで煮ること
汁ごと食べること

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2006/07/10 17:16に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

片栗粉 ホタテ缶 酒 とうがん しょうが

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